Chocolate Cake and Praline

Bismillah ...

'Rumah' ni sudah dibersihkan segala 'sawang-sawang' dan 'habuk-habuk'. Bukan alang-alang 'penyapu' yang digunakan, 'vakuum' pun dikeluarkan daripada stor. :P

Jom kita tengok entry ringan-ringan dulu (sebab tuan tanah dah penat 'sapu sampah sawang dan habuk').

Ni kek coklat biasa. So boleh guna mana-mana resepi kek coklat. Cuma ditambah praline (dan kacang-kacang apa yang ada dalam fridge :)

Macammana nak buat praline? Senang. Cuma guna gula, whip cream dan butter. Panaskan atas kuali yang tak melekat tu. Masak atas api kecil. Segala jenis kekacang adalah optional.

Selamat mencuba :)

p/s: kita tengok rekod sawang entry ini akan berulang atau tidak. hehe.

Kek Batik Arora....

waduh waduh! mmg tergoda la tgk gambar kek ni kat blog kak Azlita@masammanis and CMG @ dapur tanpa sempadan tu! tu baru tengok gambar, dah tergoda. so bila dah tergoda, apelagi, nak mencuba :D

inilah hasilnya. corak batik tak secantik depa punya, tapi moist dan sedap tu dah ada. haha. sendiri puji.

i ikut resepi kat blog masam manis, bila ada kelapangan, sila la buat :D

choc cupcake .. sukahati letak walnut

parents dgn adik bongsu ada kat rumah. rajin nak membaking, sbb ramai yang boleh di'paksa' jadi tukang makan. hahahaha. jahat nyeee :P

dapat resepi ni kat blog mama fami. senang sangat sampai 'eh, betul ke ni?'. maklum, this is my 1st time buat cupcake adunan sendiri. hehehe. diri sendiri confused sebab adunan cair. tapi, memang betul pun. hehe. so uols kalau try nanti takyah nak tambah tepung ke apa lagi yek :P

and the texture, a bit cheewy. tak macam typical cup cake.  

mama fami, kita share resepi yek. tq tq. 

Ingredients:

230g flour

230g sugar

1 tsp salt (alamak, lupa nak masukkan)

2 large eggs

1/2 tsp baking powder + 1/2 tsp soda bicarbonat

170ml water

170ml fresh milk

1tsp essence vanilla

3tbsp cocoa powder (i pandai-pandai letak..)

3/4 cup chopped walnut (i pandai-pandai letak)

110 ml melted chocolate (i tak buat)

Method: 

1. preheat oven 180/350F/Gas mark 4. (i punya oven 160)

2. line cupcake baking tray with paper liners

3. place all the ingredients (except melted choc) into a large bowl and miz with a hand mixer for 30 secs, low speed. Scrape the bowl and mix again, high speed for 2 1/2 mins.

4. spoon the mixture into the paper liners, 2/3 full. place in the center of the oven for 20 - 25 mins (mine, i panjangkan masa to 35 mins sbb suhu kurangkan. ikut oven masing-masing la ekk :D)

5. remove from the oven and put on wire rack to cool completely.

6. once the cupcakes have cooled completely, melt the choc and allow to cool for 1 min (don't let it set). top each of the cupcaje and leave for at least 10 mins to set. (i skipped).

have fun bakimg simple cupcakes utk minum petang :D

pavlova

minta maaf ye! sepatutnya post pasal pavlova ni awal bulan 7, tapi delayed sampai bulan puasa. hehe. teringin nak bake punya la lama, 10/7 tarikh keramat dapat buat. haha.

ingredient nak buat pavlova ni memang senang. at least yang i buat la. takda letak apa, plain. but next bake, i nak reduce sugar.

dessert masa berbuka? tak sesuai kot.... :P

Apricot and Cheese Gratin

puasa-puasa ni post gambar makanan memang nak kena kan? hehheeh. ni buat last Sunday. my comment, simple and memang sedap. resepi ambil kat blog hazila :D

i guna peach dalam tin. pulak tu tersilap ambil; ambil yang hirisan instead of potong half, tapi still marvelous. well, sendiri puji la kan. hahaha

ni nak buat pembuka selera masa buka pun sedap....

cheese cake for him

for him, father of my kids, sempena father's day. =)

blended orang cake

simple dan mudah buat kek ni. :D 

semua bahan-bahan taruk dalam blender, takda guna mixer. nak resepi? sila la jenguk kat blog cik hana.

dah masak dan dah sejukkan kat room temp, simpan dalam bekas kedap. esoknya rasa kek lebih moist!

oh, resepi asal takda walnut. i pepandai letak sbb stok kekacang banyak. hehe

selamat mencubaaa....

bajet nak potong kek cepat. hahahha. hiruk pikuk jadinya!

i bake guna bundt, saja suka-suka. masa masak sama aje. :D

blueberry cistat

..............

kesian kat blog. jenguk sesekali, blogwalking pun jarang-jarang dah. sampai bila ni......owhhh...owhh...owwhhh... :(

anyway, sapa suka cistat? cepat angkat tangan! saya saya! hehehe. duluuuu tengok blog nora, dia tepek gambar cistat. wah, berloyang-loyang dia ambik order. :D tanya kat mana nak try resepi, dia bagi kat blog..ermm...tak ingat dah aa blog sapa.. 2 minggu sudah mencuba resepi ni. 

taraaa...ni la hasilnya. main tibai aje. nampak sangat tak kulit dia tu..erm..tak berapa nak comel? hehe

takpe la, janji tekak boleh masuk. :P

nyum nyum......:D

p/s: update on blog owner my small kitchen!. silap ingat nama. hazila ye, bukan haliza. mahap yek! 

SBF pergi menyabit pagi ahad. dan i dah berkira-kira nak buat puding roti, masa kami makan malam kat luar malam sabtu tu. sebelum sampai rumah, cepat-cepat ingatkan dia, jangan lupa singgah kedai beli roti. bahan lain dah ada.

resepi asal kat blog haliza (my small kitchen). tapi sebab pisang yang SBF beli minggu lepas dah tak bersisa, i buat ni omit the banana je. hehe

syedappp.....mengimbau kenangan 1st time makan puding roti berpuluh tahun lepas. pergi beraya rumah kawan mak, sedap betul custard tu. haha. bukan roti yang i ingat. kalau tanya sekarang, the actual taste masa tu, memang tak ingat dah. tapi pengalaman "oh sedapnya" tu je yang melekat!

one of my friend, a single mother of 4 once told me. how she used to wake up early, like 5 am just to go to the wet market on weekdays, to get fresh ingredients, for her children. then, she realizes, from the conversation she had with them, that they remember either the happy thought, or the sad moments. not to the specific details of what. it's just the happy, the sad that they remember the most.

Marble Chocolate Cheese Cake

p/s: update on blog owner my small kitchen!. silap ingat nama. hazila ye, bukan haliza. mahap yek!

dah siap masak lunch, terus sambung buat kek ni. simple dan mudah. resepi ambil kat blog haliza (my small kitchen). thanks for the recipe! =D

tak dan simpan semalaman. minum petang dah keluar. hehehe

masa tu dah terlelap. i know tidur petang tak bagus! tapi ni tragedi ter. tiba-tiba SBF kejut dengan bersuara lantang macam ada nahas berlaku. 

"yang! yang! bangun. cepat"  

............

"cepat yang, abang dah beli shuttlecock. jom main bandminton"

...........

"main kat rumah pojie, jangan lupa bawa kek"

...........

dot dot tu maknanya takda respond, sebab i tengah sangat mamai. 

tapi, kawan-kawan kata sedap. yerlah, bukan cheese semata-mata. =D

how's your sunday afternoon...?

bersiaran petang ahad kita harini :D

maaflah, dah masuk kerja ni, susah pula rasanya nak update at least 1 entry per day.....

tapi, tak mengapa lah. ni pun personal blog, dan updatenya pun macam tagline kat atas tu....hehe

okeh....

minggu lepas, selepas berperang perasaan nak beli mixer yang mana selama sebulan (tengok luahan pertama dan luahan kedua) . akhirnya..AKHIRNYA! i beli mixer kenwood. model kat bawah tu ye. hehe

bila dah ada mixer, apa lagi. mesti lepaskan gian. XD

gian pertama; kek buah. ni segera punya aja. haha. buat pagi semalam. bangun pagi orang buat sarapan, i buat kek. suruh SBF beli je sarapan. oh kronik sungguh! 

ni gian kedua: vanilla muffin letak cranberry ... actually syrup cranberry, tapi ambil buah nya aja, ambil buat syarat letak kat atas muffin. biar comel muffin tu kononnya la. oh, buat ni selepas bake kek atas tu XD.

gian ketiga dan terakhir, baked malam tadi. cranberry syrup cheese cake. 

i jumpa frozen cranberry kat giant. frozen sebiji-sebiji pula tu. geram tengok comel. tu yang beli. hehe

selamat beristirehat di petang ahad!

Mixer : KitchenAid

haritu cerita pasai mixer kenwood. dah beli ke? hehe belum lagi. 

tengok kat forum pasal mixer ni. review orang lain rupa-rupanya lebih memihak kepada KitchenAid compared to Kenwood. pulak.....

kat bawah ni, Artisan nya model ( KSM150). cantik kan?. gah gitu! sexy jangan cakap. kat forum tu, ada someone selling juga. since brand ni imported from US, and US is using lower voltage (110kV), kalau nak beli kat dia kena guna transfomer, yerlah, Malaysia nya voltage lebih tinggi (240kV).

harga memang boleh tahan. +- 2.5K gitu. hadohaiiii.....

SBF, tak nak sponsorrrrr ke?? =,='

trifle

ni gambar dari pencarian oleh mr google. owner joyofbaking ye. situ pun banyak resepi

i sangat suka trifle. sejuk-sejuk yammeeehhh. 

dah makan tapi tak pernah buat. plan nak buat.....oh not this weekend. agenda dah pack. 

bagitau SBF nak buat dessert ni, dia kata "alah tak payah". lepas tu kami pot-pet-pot-pet berdebat. rupa-rupanya SBF tersilap. ntah apa dia makan, dia kata trifle. haha

senang buat sebab tak payah pakai mixer! yay. hehehhee

mixer

mixer yang ada sekarang dah rosak. a very good reason to buy a new one. dalam hati berkira-kira nak beli kenwood. yang boleh buat roti sekali tu. tapi regenya, buat hati berkira-kira banyak kali.

dah 2-3 kali masuk keluar kedai tengok jenama ni. orang kata the 3rd time is the lucky one. tapi kali ke-3 i tak membuahkan hasil lagi. 

ye, kita cuba sekali lagi ye.........

order cheese cake

minggu lepas, adik ipar tanya, boleh tak buatkan cheese cake? dia nak bawak balik melaka.

boleh aje. at least 2 hari sebelum nak, bagitau. 

petang nanti nak beli bahan-bahan. esok malam buat. jumaat malam dia nak. 

dia nak topping strawberry.

excited nak buat. hobi la katakan .. :D

apple pie

haritu SBF ada beli epal, tapi lupa nak makn. teruk betul kan? so dia cakap, buat la apple pie.

senangkan, bini pandai buat, order je! hehe *ehem*

seronok buat doh tadi.... :D

kalau tanya imran, i'Allah jawapan dia memang sedap aja. hehe

nop budak kecil lagi, makan sedikit aja. kalau dia kata sedap, boleh di pertikaikan lagi. syiann nop.

SBF belum rasa lagi....satgi....i'Allah...

biskut raya

ada keinginan nak buat biskut raya la tahun ni. hmm....dah 5 tahun tak buat! hebat betul....:P

nak buat yang senang & simple. biskut cornflakes madu dan almond london. cukup la tu.

bahan-bahan tak beli lagi, esok petang ada aktiviti berbuka dan berterawih kat kawasan taman. eh eh, nak cari excuse macam tak jadi buat aje tu....hehehehe

tengok la cemana......

buat biskut tak sama macam buat kek ke-best-an nya.....

Butter Cake

hmm.....

rasa macam free pulak weekend ni....jom buat kek? teehee...

kita try yang simple kali ni....butter cake :)

butter dah biarkan kat room temp....jom!

snowball cake yang bukan snowball

hehe. sila jangan confuse dengan title. 

sebenarnya, nak try snowball cake, recipe shared by sis Ana tokey kedai RonaSofia. daripada kraft ":"

sangat mudah sangat senang. haha. poyooo oo aje. 

ni adalah hasil percubaan ke 3 utk membuat cake ni. the 1st 2 attempt, setakat keluarkan barang daripada fridge lepas tu simpan balik. 1st time terlupa. haha. 2nd time, tiba-tiba rasa malas pulak. 3rd time the charming one. :P

so, inilah hasilnya. yang tak de rupa snow pun. kenapa? sbb malas nak buat snow nya! nak tengok gambar sebenar kek, sila pergi ke sini --> rupa sebenar snowball cake. takpe la, boleh ngap jugak. yang putih tu cheese, yang coklat tu so obvious chocolate. hehe. 

try la. kalau pergi kat kraft nya site, uih melambak resepi. pilih la mana satu nak try. tapi pelik kan, kenapa kat opis (my opis la), website tu block. urgh!

gugel resepi kek

mr gugel punya keje

.

.

.

.

.

semangat nak buat kek sudah datang kembali. ada la 2 - 3 resepi dah dapat. semangat nyaaaa nak cuba weekend ni. i'Allah :D

hhmm...mana satu ekk nak buat dulu? hihihihihihi....

mmmmm...nyum nyum.....